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www.866801.com:自制点心 营养健康又美味

2018-06-13 11:53 伊犁晚报  

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摘要:草莓慕斯蛋糕、干果列巴、蔓越莓雪花酥、椰蓉面包卷……这些精致的点心,可不是烘焙师的作品,而是出自一位“宝妈”之手。

草莓慕斯蛋糕、干果列巴、蔓越莓雪花酥、椰蓉面包卷……这些精致的点心,可不是烘焙师的作品,而是出自一位“宝妈”之手。

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今年27岁的朱江雪以前在一家媒体工作,有了宝宝后,就在家做起了全职太太。闲来无事,朱江雪就喜欢研究菜谱。

宝宝断奶后,医生告诉朱江雪,可以适当给孩子吃点心。朱江雪说:“我对自制糕点很感兴趣,所以想自己给孩子制作点心。”

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从孩子10个月大开始,朱江雪就为宝宝烘焙营养点心。她从网上淘来烤箱、面包机、打蛋器、家用电子秤和刮刀等用具,通过网上的美食教程学习烘焙技术。

在制作的多个烘焙点心中,最让朱江雪引以为豪的就是椰蓉面包卷。朱江雪说:“我经常给宝宝做椰蓉面包卷,孩子也很喜欢吃。其制作方法十分简单:首先按照比例将面包粉、鸡蛋、白砂糖、黄油、酵母、盐等放入面包机和面,和好面后将面团发酵30分钟;再将椰蓉、鸡蛋、白砂糖、奶粉、黄油等放入干净的盆子拌匀成椰蓉馅;面团发酵完成后,擀成一张大的面皮,放上椰蓉馅;将面皮从下往上卷起后,用塑胶切板平均分成6等份,在表面刷一层薄薄的蛋液;预热烤箱后,把切好的面团放入烤盘内,烤熟后取出就可以了。”

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“每天我都会制作不同的点心,做好后我会分享给家人、朋友品尝,大家说我制作的点心品相和味道都无可挑剔。当我把亲手制作的点心发到微信朋友圈后,不少朋友评论留言说要买我的点心。”朱江雪说,制作点心最重要的是时间和耐心。原本的初衷是想让孩子吃到“放心食品”,没想到朱江雪一下子成了朋友中的“点心高手”。

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朱江雪说:“现在身边有不少新手妈妈都在和我交流做点心、饼干的经验,我们铆足劲做出可以跟蛋糕房媲美的点心。每当看到孩子开心地吃着自己制作的糕点,再累也觉得值。”(文/摄影 记者于洋)

责任编辑:陈新梅

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